公司組織開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)
11月29日下午，為進(jìn)一步規(guī)范校園食品安全管理工作，保障廣大師生飲食安全，提升餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全守法意識(shí)、自律意識(shí)，增強(qiáng)食品安全知識(shí)水平和操作技能，預(yù)防食品安全事件的發(fā)生，公司在薈萃樓弘志廳開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)由安全運(yùn)營監(jiān)管部陳家麗主講，內(nèi)容圍繞《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)展開，通過從日常檢查出的問題進(jìn)行剖析，運(yùn)用圖文生動(dòng)舉例的講解方式，深入淺出地從人員要求、原料管理、進(jìn)貨查驗(yàn)儲(chǔ)存、加工制作、餐具洗消、環(huán)境與設(shè)備衛(wèi)生、蟲害防治等食品安全操作規(guī)范進(jìn)行培訓(xùn)，讓員工深刻認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性和必要性。
培訓(xùn)最后，公司副總經(jīng)理唐亞瓊在會(huì)上強(qiáng)調(diào)食品安全是我們工作之首，這次的培訓(xùn)很接地氣，結(jié)合了日常工作中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析如何做到規(guī)避整治，有一定的指導(dǎo)作用。她要求在座的各位強(qiáng)化食品安全意識(shí)，用心做好每個(gè)細(xì)節(jié)，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，從嚴(yán)從細(xì)抓好食品安全，讓師生吃得更健康、更安全、更放心。
(圖文/農(nóng)丹湖)